Auberge de la Mine

Einst die Kantine der örtlichen Eisenerzmine (die im April 1970 geschlossen wurde), ist dieses Gasthaus seit über 40 Jahren von demselben Koch geführt. Der klassisch ausgebildete Chef setzt auf Einfachheit, und seine Küche verkörpert eine ehrliche Direktheit, die jedoch durch makellose Technik und inspirative Kreativität ergänzt wird. Beispiele hierfür sind Kalbsbries, flankiert von Wurst aus Vire und in Heu geschmort – ein kulinarischer Genuss! Dieses verlockende saisonale Angebot wird in zwei stilvoll eingerichteten Speisesälen serviert, die es vermeiden, die steife Formalität zu präsentieren, die für solche Orte typisch sein kann... Was für ein Vergnügen, in diese Gaststätte einzukehren!