Argentum

Ein Restaurant-Boutique mit Weinkeller, Feinkostladen und einer kreativen Küche im "New Nordic"-Stil mit pazifischen Einflüssen.

Das Restaurant-Boutique verfügt über einen eigenen Weinkeller und einen Feinkostladen. Die kreative Küche von Alexej Tschernow – "New Nordic" mit Akzenten des Pazifik – bietet durch ein großes Fenster einen detaillierten Blick in die Küche, sodass man den "Schöpfungsprozess" beobachten kann. Die Barkarte von Alexej Tyuschin konzentriert sich auf Gin und ausgefeilte Cocktails, die eine technologisch anspruchsvolle Zubereitung der Zutaten erfordern (komplexe Schäume, Milk Wash, Dehydrierung usw.). Die Weinkarte ist auf minimalistische, aber kraftvolle Aromen ausgerichtet – wir halten sie für ideal passend zur "Ag"-Küche. Das Interieur ist zurückhaltend und isoliert den Gast von der Außenwelt, um ihn in eine konzentrierte Atmosphäre zu versetzen. Jedes Detail, jeder Lichtakzent verstärkt diesen Effekt: "Absolut alles findet hier und jetzt statt – der Glanz des Weins in den Gläsern, die sorgfältige Präsentation der Gerichte, die Feinheiten des Services." Alle Sinne ansprechen. Eine klare Wahrnehmung wiederherstellen. Nuancen wecken. Das Erlebnis bereichern. Ag.