Aleksey ChernovCommunity-Profil

Er begann seine Karriere im Hotel "Holiday Inn" in Suschewsk. Anschließend arbeitete er in den Restaurants "Jean-Jacques", "4 The Club" und war Küchenchef im Gastrobistro "JUST" (Wolograd). Er eröffnete und konzipierte die Küche in den Restaurants "Dja'n'Go" (Wolograd), "Mitkult (Prime Beef)" (Wolograd) und absolvierte ein Praktikum und arbeitete als Sous-Chef im Restaurant "Inostrancy" (Moskau). Derzeit ist er Küchenchef im Restaurant "Argentum" (Wladiwostok). Er hat mit folgenden europäischen Küchenchefs zusammengearbeitet: Antoine Fischer, Juan Zulliani, Juan Carlos Castiglione, Tom Halpin (ehemaliger Sous-Chef von NOMA, Küchenchef von "Inostrancy").

Wohnort: Moskau Ausbildung: Fachhochschule für Dienstleistungen, Abteilung 32. Aufgewachsen in einer vollständigen Familie. Er absolvierte eine Musikschule mit Schwerpunkt Gitarre und spielte in einer Musikgruppe. Bei der Zubereitung von Gerichten bevorzugt er, den ursprünglichen Geschmack des Produkts hervorzuheben und ihn durch verschiedene Texturen und Beilagen zu ergänzen, die den Geschmack des Produkts nicht überdecken. Er legt außerdem Wert auf eine klare Kombination der Aromen und ein ansprechendes Erscheinungsbild der Gerichte.