Angelo Sabatelli

In den malerischen Gassen des historischen Zentrums befindet sich ein Restaurant in einem Gebäude aus dem 16. Jahrhundert mit einem länglichen Speisesaal unter einer gewölbten Steindecke. Hier gibt es einige Tische und einen Kamin. Dies ist das Reich von Angelo Sabatelli, der hier seine raffinierte Küche präsentiert, die von apulischen Einflüssen und seiner eigenen Kreativität geprägt ist. Im Speisesaal berät Sie sein Sohn Daniele, ein ausgezeichneter Sommelier, bei der Auswahl aus einer der außergewöhnlichsten Weinkeller der Region, die sich auf zwei Ebenen erstreckt und etwa dreitausend verschiedene Weine umfasst.