Amparo Fondita

Dieses moderne mexikanische Restaurant genießt eine erstklassige Lage, nur wenige Schritte vom Dupont Circle entfernt. Der stilvoll gestaltete und einladende Raum bietet die perfekte Bühne für Küchenchef Christian Irabién, der Wert auf hochwertige Zutaten legt und diese mit viel Geschick zubereitet. Die Speisekarte ist vielfältig, und alles ist dazu gedacht, geteilt zu werden. Zu den besonderen Highlights gehörten in der Vergangenheit eine wechselnde Auswahl an Austern, Vorspeisen wie eine Tostada mit Avocado und Insekten, flambiert mit Mezcal, gegrillte Garnelen mit Salsa campechana sowie herzhaftere Hauptgerichte wie Steak und Pute, serviert mit einer cremigen Mole-Soße. Die in der eigenen Küche hergestellten Tortillas sind ein besonderes Qualitätsmerkmal und sollten unbedingt probiert werden. Eine umfangreiche Auswahl an Cocktails und Spirituosen rundet das Erlebnis ab.