Alon Omakase

Dieses Restaurant, das etwas außerhalb der Stadt liegt, bietet ein klassisches "Omakase"-Erlebnis. Das minimalistische Design unterstreicht die Aufmerksamkeit, die auf Küchenchef Alon Than und sein Team gelenkt wird, während sie hinter der Theke für zwölf Gäste arbeiten. Die Speisekarte umfasst 20 bis 30 sorgfältig zubereitete Sushi-Kreationen mit hochwertigen Zutaten wie Jakobsmuscheln aus Hokkaido, Seeigel aus Island und Thunfisch aus Spanien, die alle mit ausgewogenen Gewürzen und Beilagen im typischen Edomae-Stil verfeinert werden. Es ist ein besonderes Erlebnis, den Köchen bei ihrer Arbeit zuzusehen, insbesondere ihren faszinierenden Fähigkeiten beim Umgang mit dem Messer.