Al Sorriso

Dieses Restaurant ist ein wahres Heiligtum der italienischen Küche und erzählt die Geschichte von Leidenschaft und Hingabe zweier herausragender Fachleute, die einen Wendepunkt in der Branche markiert haben. Luisa Marelli, die eine literaturwissenschaftliche Ausbildung hat und sich autodidaktisch im Küchenbereich bewährt hat, kreiert Gerichte, die zu wahren Klassikern geworden sind, reich an traditionellen Elementen und mit besonderem Fokus auf die saisonale Verfügbarkeit von Zutaten. Ihr Ehemann, Angelo Valazza, ist der Inbegriff eines ausgezeichneten Restaurantchefs, ein wahrer "Maître", neben dem jeder, der diesen Beruf erlernen möchte, einige Zeit arbeiten sollte. Seine Eleganz, seine Gesprächsfähigkeit und sein Wissen über Weine, Käse und viele andere Köstlichkeiten sind unübertroffen!