Al Cambio

Abseits der üblichen Touristenpfade gelegen, serviert Al Cambio authentische Bologneser Küche (sowie andere Gerichte) mit einem Schwerpunkt auf traditionellen, saisonalen Fleisch- und Fischgerichten. Wenn Sie also ein wirklich lokales kulinarisches Erlebnis suchen, verlassen Sie das Stadtzentrum und lassen Sie sich von Küchenchef Matteo Poggi mit seiner Kochkunst verwöhnen. Verpassen Sie nicht die Entenbrust mit Kartoffeln, die mit Trüffel verfeinert sind. Das Restaurant ist oft voll, selbst zum Mittagessen, daher wird eine frühzeitige Reservierung dringend empfohlen.