Acquolina.

Nur wenige Schritte von der Piazza del Popolo entfernt empfängt das elegante Hotel First Roma seine Gäste mit aufmerksamer und tadelloser Gastfreundschaft und führt sie in einen Speisesaal, dessen zurückhaltendes Design den modernen Geschmack widerspiegelt, wobei die Tische dennoch stilvoll gedeckt sind und ein aufmerksamer Service geboten wird, der von seinem eigenen Team als "dynamisch" beschrieben wird. Im Mittelpunkt steht die Küche von Daniele Lippi, der das Mittelmeer in seiner umfassendsten Bedeutung interpretiert und dabei weit über nationale Grenzen hinausgeht. Es werden zwei Degustationsmenüs angeboten: "Periplo", das dem aquatischen Bereich gewidmet ist, und "Anabasi Catabasi", das auch Fleischgerichte beinhaltet. Beide Menüs enden mit einer großzügigen Auswahl an Desserts, dem perfekten Abschluss einer kulinarischen Reise, die ebenso faszinierend wie genussvoll ist. Ebenso bemerkenswert ist die Weinauswahl, die durch eine umfangreiche Liste und die Expertise des Sommeliers Francesco Aldieri ergänzt wird.