ChefID · МОСКВА
ШЕФ-ПОВАР · COMMUNITY-PROFIL
Yaroslav KindzerskiyCommunity-Profil
Über
Ich arbeite seit 15 Jahren in der Gastronomie. Meine Karriere begann in der Stadt Kirow. Ich arbeitete mich von der Position eines Barkeepers zum Barmanager der beliebtesten Bar in Kirow hoch. Nach einem Umzug nach Moskau trat ich dem Team von Bar Point bei, wo ich sechs Monate lang tätig war. Anschließend setzte ich meine Karriere bei der BB GROUP fort, zunächst als leitender Barkeeper im neuen Restaurant "Kombinat". Dort begann meine Karriere in diesem Unternehmen weiterzugehen. Ich wurde Barmanager des "Kombinat" und gleichzeitig des Tokyo Bistro in der Großen Nikitskaja Straße. Danach habe ich noch vier weitere Projekte im Gastronomiebereich realisiert: Rebecca, Lin Bistro, Battuta und Ēster, und war dort als Chef-Barkeeper tätig. Anschließend wurde eines der Restaurantprojekte in eine vollwertige Bar umgewandelt – Ēster Bar. Derzeit bin ich Geschäftsführer und Chef-Barkeeper dieses Projekts. Erfolge: – Sieg beim Jameson Cocktail Week-Wettbewerb; – Dreharbeiten für verschiedene große Marken und Fernsehsender; – Beratungsdienstleistungen; – Organisation von Projekten für mobile Bars; – Teilnahme an der Wohltätigkeitsauktion Meet For Charity; – Kooperationen mit großen Unternehmen.
Geburtsort: Oblast Kirow. Ausbildung: Stadt Kirow, Staatliche Wjat-Universität, Fußballtrainer. Interessen: Sport, Skifahren, Reisen.
Karriere
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- —Chester BarKüchenchef
Der Einstieg in den Küchenbaum
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