Yaroslav InshaковCommunity-Profil

Jaroslaw war erst 13 Jahre alt, als er in einem kleinen Café als Kellner anfing. Aber er erkannte sofort, dass dieser Beruf ihm überhaupt nicht zusagte. Dann wurde ihm angeboten, in der Küche auszuhelfen. Und er verliebte sich sofort in diesen Beruf! So begann sein Weg – als Küchenhilfe in der Stadt Tscheljabinsk. Mit 16 Jahren begann er in einem großen Restaurantketten-Restaurant in der professionellen Küche zu arbeiten. Er saugte Wissen auf, sammelte Erfahrungen und lernte, wie man schnell arbeitet und verschiedene Positionen und Techniken beherrscht. Bereits nach sechs Monaten hatte er alle Positionen kennengelernt. Aber nach zwei Jahren musste er in die Armee. Nach seiner Rückkehr aus dem Militärdienst erkannte Jaroslaw, dass er sich nur in der Gastronomie weiterentwickeln wollte. Er begann in einem Restaurant der gehobenen Klasse zu arbeiten. Nach drei Monaten wurde er Sous-Chef. Er absolvierte Praktika in Moskauer Restaurants und verliebte sich in das gastronomische Moskau. Zwei Jahre später erhielt er ein Angebot, als Chefkoch in einer Gastropub in Tscheljabinsk zu arbeiten. Das war sein erstes eigenes Projekt. Ein Jahr später traf er die Entscheidung, sein Leben grundlegend zu verändern und zog nach Moskau. Er arbeitete als Sous-Chef und absolvierte Praktika in verschiedenen Projekten. Nach acht Monaten erhielt er eine Einladung, als Chefkoch in der Weinbar Septa zu arbeiten. Derzeit ist er Chefkoch im Restaurant "Pritschja".

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