Thomas SjögrenCommunity-Profil

Wir haben unsere Anbauflächen erweitert und eine weitere Zusammenarbeit mit einem lokalen Landwirt aufgebaut, der speziell für uns mehr Gemüse anbaut. Dadurch können wir den Anteil an regionalen Produkten, die wir verwenden, weiter erhöhen. Außerdem lagern wir einen großen Teil unserer Ernte ein, um sie im Winter nutzen zu können, wenn Gemüse in unserem Klima normalerweise knapp ist. Um einen positiven Beitrag zum lokalen Ökosystem zu leisten, haben wir eigene Bienenstöcke aufgestellt und möchten langfristig unsere eigenen Honiglieferungen sicherstellen.