Søren BirchCommunity-Profil

Wir produzieren auf unserem Bauernhof, Lille Østergaard, in der Nähe von Brønderslev, unser eigenes Bio-Gemüse, Schweinefleisch, Geflügel und Honig. Wir legen Wert darauf, alles zu verwerten, was wir vom Hof ernten, sei es frisch oder durch Verarbeitungsmethoden wie Fermentation, Trocknung, Pökeln oder Sirupherstellung. Unsere Eier und Milchprodukte sind ebenfalls biologisch angebaut, und die Arbeitskleidung der Mitarbeiter wird aus alten Tischdecken und Schürzen recycelt.