Pavel BelyaevCommunity-Profil

Pawel Beljaew leitet die Küche des Restaurants Scirocco. Zu seinen Erfahrungen zählen Tätigkeiten als Chefkoch in den Restaurants Wine&Crab, AQ Kitchen, Adri, AIST, AMARCI sowie Auslandsaufenthalte und Zusammenarbeit mit renommierten Köchen wie Antonino Cannavacciuolo (Restaurant Antonino Cannavacciuolo, 3 Michelin-Sterne), Anatoli Komm, Flavio Biazzi, Jurij Roschkow, Adrián Quetglas (Restaurant Adrián Quetglas, 1 Michelin-Stern), Marc Fosh (Restaurant Marc Fosh, 1 Michelin-Stern) sowie Ivan und Sergej Beresuzki (Twins Garden, 2 Michelin-Sterne). Er nahm 2008 an dem 10. Weltkongress der Köche in Spanien teil (und war an einem Film über die neue russische Küche mit Adrián Quetglas beteiligt). Er absolvierte eine Ausbildung und ein Praktikum in Italien. Im Jahr 2021 erhielt er ein Dankesschreiben des Bürgermeisters von Moskau, Sergej Sobjanin, für seinen Beitrag zur Entwicklung der gastronomischen Industrie in Moskau.