Oleg PerfilovCommunity-Profil

Der Chef und Mitinhaber des Bistros Crevette, Inhaber eines internationalen Diploms der Le Cordon Bleu und Nominierter für den Preis "Durchbruch des Jahres" der Zeitschrift Sobaka.ru im Bereich Gastronomie in St. Petersburg (2022), ist ein erfahrener Koch mit über zwanzig Jahren Berufserfahrung. Er ist Absolvent der französischen Kochschule Le Cordon Bleu und war zuvor Chefkoch in den bekannten Restaurants "Gavrosch" und Le Bistro in Rostow am Don sowie im offiziellen Restaurant des Mariinski-Theaters, "The Repa", in St. Petersburg. Oleg betrachtet Frankreich als seine berufliche Heimat, wo er bei Pierre Garnier in Paris (3 Michelin-Sterne), später in der Provence und im berühmten Hotel Les Airelles in Courchevel arbeitete. Im Juli 2022 eröffnete Oleg zusammen mit Alena Melnikowa das maritime Bistro Crevette im Kulturviertel "Brusnizyn", das zu einer der aufregendsten Neueröffnungen der Sommersaison wurde.