Nicolai Tram.Community-Profil

Bei der Renovierung unseres Restaurants haben wir hauptsächlich gebrauchte Baumaterialien verwendet. Wir kochen über offenem Feuer und verwenden Zutaten, die wir beschaffen können: Wildfisch und -wild von lokalen Jägern, essbare Pflanzen aus der Umgebung (Flüsse, Seen, Wälder usw.) sowie andere regionale Produkte, um lokale Produzenten zu unterstützen. Unser Restaurant befindet sich in unserem Haus, was bedeutet, dass wir auch ein Familienleben haben.