Nana Meskhia-DzhgarkavaCommunity-Profil

Nana Meschia-Dschgarkawa ist die Chefköchin des modernen georgischen Restaurants VAKH und eine begeisterte Anhängerin der Megrelischen Küche. Nana wurde in einer megrelischen Familie geboren und ist seit ihrer Kindheit mit den Feinheiten der georgischen Gastronomie vertraut. Ihre berufliche Erfahrung umfasst mehr als 20 Jahre. Nana hat in China Käseherstellung und Kochkunst unterrichtet und war an Projekten der Restaurantgruppe Ginza Project beteiligt, darunter die Restaurants "Mamaliga", "Hochu kharcho" und "Pryanosti i radosti".