Marco Antonio FerreiraCommunity-Profil

Marco Antonio Ferreira wurde am 19. August 1992 in Los Angeles, USA, geboren. Im Jahr 2010 absolvierte er die Kochschule Le Cordon Bleu. Der Chefkoch selbst bezeichnet sich als Anhänger der modernen mexikanischen Küche. Nach seinem Abschluss arbeitete Marco in mehreren Restaurants in Hollywood, darunter: Spago, Wolfgang Puck, The Church Key, Odys + Penelope und Sycamore Key. Nach seinem Umzug nach Russland war er als Chefkoch in Projekten wie Rick's Bar & Bistro (Ostwschenka 30s1) und Calicano (Bolschaja Patriaršija, 4) tätig. In jüngster Zeit leitet Marco die Küche des Restaurants Sangre Fresca, einem gemeinsamen Projekt von Glen Ballis und dem Team von El Copitas Bar. Die wichtigsten Prinzipien von Ferreira in seiner Arbeit sind die harmonische Verbindung verschiedener Kulturen und der respektvolle Umgang mit dem natürlichen Geschmack der Zutaten. Marco interessiert sich für Sportwagen und das Lesen.