Ilya SofrinCommunity-Profil

Geboren in der Region Sibirien, wo er im Alter von 14 Jahren seine Karriere als Koch begann. Er lebte und arbeitete drei Jahre lang in Schweden, in der südlichen Stadt Göteborg. Anschließend kehrte er in seine Heimat zurück und übernahm die Position des persönlichen Kochs des Generaldirektors von "Wostok Gazprom". Er hat 40 erfolgreiche Projekte in Russland initiiert. Er war Leiter der Ernährungsabteilung im Sanatorium "Süd" des russischen Finanzministeriums. Er ist Mitglied der Gilde der Köche und Patissiers Sibiriens sowie Mitglied des französischen Verbands der Gastronomen "Best of Gastronomie". Im Jahr 2021 wurde er zum Vorsitzenden des Expertenrates der Köche der Vereinigung der Köche von Krim und Sewastopol ernannt.

Derzeit ist er Chefkoch und Inhaber des Restaurants Uzundzha. Sein Erfolg basiert auf Beharrlichkeit, die er als Werkzeug einsetzt, um seine Fähigkeiten zu verwirklichen, und auf dem unermüdlichen Streben nach Qualität bei jedem Produkt, das in seine Hände gelangt.

Seine Interessen sind das Lesen von Büchern, die Kochkunst und die persönliche Weiterentwicklung sowie die Zeit mit seiner Familie.