Esben HolmboeCommunity-Profil

Bei uns stammt jedes Produkt entweder aus biologischem Anbau oder wird wild gewonnen. Wir servieren Wildfisch, und alle Fleischsorten stammen entweder von Wildtieren oder werden unter höchsten Tierschutzstandards in der ökologischen Landwirtschaft erzeugt. Wir bemühen uns, unseren Abfall so gering wie möglich zu halten, und Lebensmittelabfälle werden nach Möglichkeit durch Konservierungstechniken verwertet oder auf den Bauernhöfen genutzt.