Andrey NesterenkoCommunity-Profil

Berufserfahrung: Seit Juni 2024 – Chefkoch im Russian Wine Bar (Moskau) 2023-2024 – Chef de Cuisine bei den Projekten von Sobolev Alliance (Tjumen) 2020-2021 – Kurator für Bildungsprogramme der Prime Beef Academy 2018-2020 – Chefkoch im Restaurant Chinook (Moskau) 2013-2018 – Sous-Chef im Buddha Bar (Moskau) BERUFSMÄSSIGE FÄHIGKEITEN - Managementberatung - Küchenaudit und Menüplanung - Aufbau einer eigenen Produktion von Fleischprodukten - Küchenplanung - Vollständiger Küchenbetriebswirtschaftlicher Zyklus - Durchführung von Catering-Veranstaltungen im BBQ-Stil und Workshops für Fleischliebhaber REFERENT UND DOZENT: - Küchenmanagement - "ZAFTRAK SHEFA" und PIR EXPO - FOOD EXPO - Megustro - Gastroly - Kochschule "SVCH"