Andrey GerasimovCommunity-Profil

Andrej Gerassimow ist ein Chef mit über 20 Jahren Erfahrung in der Gastronomie. In seiner Karriere hat er den Weg vom Koch zum Chefkoch und zum Manager großer gastronomischer Projekte zurückgelegt und sich als talentierter und kreativer Experte etabliert. Andrej absolvierte Praktika in den bekanntesten Restaurants Russlands, Estlands und Spaniens, was ihm ermöglichte, die Feinheiten der kreativen Küche besser zu verstehen und Inspiration aus verschiedenen kulinarischen Traditionen zu schöpfen. Im Jahr 2024 eröffnete er das Restaurant für nordische Küche "Teriberka" in Nowosibirsk und bekräftigte damit sein Bestreben, vertraute Geschmäcker und Formate neu zu interpretieren. Seine Leidenschaft für die Erforschung der Facetten nordischer und sibirischer Gerichte ermöglicht es ihm, einzigartige kulinarische Kreationen zu schaffen. Andrej Gerassimow ist ein Name, der mit Innovation, Qualität und wahrer Liebe zur gastronomischen Kunst verbunden ist. Andrej teilt die wichtigsten Aspekte bei der Entwicklung des Küchenkonzepts für "Teriberka": – "Die Grundlage des Konzepts ist die Idee, ein Menü aus hochwertigen, russischen Produkten in moderner Präsentation und unter Verwendung moderner Zubereitungstechniken zu schaffen. Ein Großteil der Zutaten ist nordisch, regional und saisonal, was unser Menü einzigartig und unvergesslich macht." – "Wir möchten unseren Gästen zeigen, dass es in unserem Land viele einzigartige und einfache Zutaten gibt, die in Kombination unglaublich leckere und schöne Gerichte ergeben können."