Alexander EzhovCommunity-Profil

Mit 26 Jahren ging er für ein Praktikum an das Institut Paul Bocuse. Seit 2006 arbeitete und lernte er in der Restaurantkette "FoRest" und absolvierte Praktika bei den berühmten Köchen Erwin Lung, Juan Carlos, Daniel Egretto und vielen anderen europäischen Gastronomen. Im Jahr 2013 belegte er den dritten Platz in Russland beim Wettbewerb "Золотой Бокюз" (Goldener Bocuse). Im Jahr 2013 reiste er mit seinem Mentor Daniel Egretto nach Sotschi, um dort das Hotel "Swiss Hotel Comelia" zu eröffnen. Nach seiner Tätigkeit während der Olympischen Spiele ging er nach Moskau in das Restaurant "Жан Жак".

Er stammt aus einer Familie von Ärzten, aber seine Großmutter war Köchin in einer Kantine, und schon in seiner frühen Kindheit verbrachte er jeden Sommer in dieser ländlichen Kantine. Mit 7 Jahren konnte er bereits Borschtsch kochen und Fleischpflanzerl braten. Mit 13 Jahren begann er seine erste Arbeit als Geschirrspüler in dem Café "Фрегат", und nach sechs Monaten half er den Köchen und grillte sogar Shashlik. Mit 19 Jahren wurde er Chefkoch (im Café "Карусели"), und mit 20 Jahren begann er sein Studium bei einem der besten Köche Perms, Sergej Jakuschew, im Restaurant "Metro". Mit 21 Jahren arbeitete er als Koch in einem anderen Restaurant unter der Leitung des serbischen Kochs Gila Vojković. Mit 22 Jahren wurde er Chefkoch des Cafés "Другое место". Mit 24 Jahren wurde er Executive Chef der Restaurants "Другое место" und des Restaurants "Lя Марш". Mit 26 Jahren ging er für ein Praktikum an das Institut Paul Bocuse. Seit 2006 arbeitete und lernte er in der Restaurantkette "FoRest" und absolvierte Praktika bei den berühmten Köchen Erwin Lung, Juan Carlos, Daniel Egretto und vielen anderen europäischen Gastronomen. Im Jahr 2013 belegte er den dritten Platz in Russland beim Wettbewerb "Золотой Бокюз" (Goldener Bocuse). Im Jahr 2013 reiste er mit seinem Mentor Daniel Egretto nach Sotschi, um dort das Hotel "Swiss Hotel Comelia" zu eröffnen.

Nach seiner Tätigkeit während der Olympischen Spiele ging er nach Moskau in das Restaurant "Жан Жак", erkannte aber, dass er Perm entwickeln wollte und kehrte zurück, um das Restaurant "La Bottega" weiterzuentwickeln. Im Jahr 2018 eröffnete er das Restaurant "Interview" und wurde Executive Chef der Restaurantgruppe "Bottega Group".

Im Jahr 2023 erkannte er, dass er sein eigenes Restaurant eröffnen wollte, das er schon lange in seinen Gedanken hatte, und eröffnete das Restaurant "Гедонист", einen Ort, an dem er all seine Wünsche und Ideen verwirklichen konnte.