ChefID · САНКТ-ПЕТЕРБУРГ

ШЕФ-ПОВАР · COMMUNITY-PROFIL

Aleksey MochnovCommunity-Profil

🇷🇺 RUавторскийSon · Санкт-Петербург

Über

Alexei Mochnow ist einer der bekanntesten und talentiertesten Barkeeper des 21. Jahrhunderts. Er war der erste russische Barkeeper, der an den Finalwettbewerben internationaler Turniere in England und den USA teilnahm, und er wurde bei Weltmeisterschaften (nach den Regeln der Organisationen WFA, FBA und IBA) in verschiedenen Teilen der Welt ausgezeichnet. Alexei ist der Inhaber der ersten russischen Beratungsfirma für Bars, die mehr als 165 Projekte in Russland und im Ausland realisiert hat. Im Jahr 2019 eröffnete er die Bar "Son Mendeleeva" in Moskau, und im Jahr 2022 eröffnete er das Bar-Restaurant "Son" in Sankt Petersburg.

Während seiner gesamten Karriere, neben seiner Teilnahme an Weltmeisterschaften, war Alexei der russische Vertreter und Schiedsrichter bei internationalen Barkeeper-Verbänden: der World Flair Association (Großbritannien) und der Flair Bartenders Association (USA). Er war der Organisator und die treibende Kraft hinter Weltmeisterschaften in Moskau, deren Gesamtpreisgeld 63.500 US-Dollar betrug. Bei der letzten dieser Veranstaltungen nahmen Vertreter der Bar-Branche aus mehr als 30 Ländern teil.

Karriere

  1. 2022–heute
    SonKüchenchef
    Шеф-повар·Санкт-Петербург·5 Jahre

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