克拉比库塔比(KrabsQutabs)的失望之获

写差评总是很难的一件事，倒不是因为我不敢直言批评，而是因为我花的是自己辛辛苦苦挣来的钱去光顾这些地方。我打心底里希望每一家我选择的餐厅都能不辜负我付出的时间和金钱，我从来都不是抱着找茬的心态去用餐的。然而，有时候即便我已经尽力抱持期待，失望还是会不期而至。这次到访位于莫斯科列斯纳亚街20号4号楼Depo美食广场的Kraby Kutaby（又名KrabsQutabs）餐厅，正是如此。

我怀着很高的期望而来，被这家餐厅朗朗上口的名字和优雅的氛围所吸引。装潢确实很美——温馨的灯光、整齐有序的座位安排，以及一个赏心悦目的室内空间，处处透着高档海鲜餐厅该有的气派。一进门，就有几位笑容可掬、态度友好的迎宾员迎接我，这也印证了这家餐厅确实提供着上乘的服务。但很快我便发现，光有出色的服务并不能成就一家出色的餐厅——遗憾的是，我这次的用餐体验令人极度失望。

我最初点的是雪蟹（雪冰蟹），本以为会是这顿饭的亮点。这是我最喜欢的蟹类，蟹肉块头大、味道鲜甜。再说了，这家餐厅的名字本身就与螃蟹有关，而烹饪螃蟹本该是厨师最容易拿捏的事情之一。然而令我失望的是，端上来的蟹肉看起来筋络分明、口感干柴，吃起来就像是在冷冻室里放了太久。仿佛是经过反复解冻又反复加热，把所有的水分和风味都抽干了。我实在震惊，一家以蟹为招牌的餐厅居然能端出这么糟糕的菜品。我甚至跟服务员说，在一家主打螃蟹的餐厅里端出这样的菜，厨师应该感到羞愧。

我把雪蟹退回去后，经理最终过来问我是否需要更换。我说要,她承认他们所有的雪蟹都处于同样糟糕的状态。随后她提议改用堪察加蟹腿。菜单上并未标明食物的分量,这是刻意为之。取而代之的是,菜单上标注帝王蟹腿每条2300卢布。我决定点两条,希望能有更好的体验。不幸的是,"每条"这个说法非常不诚实、极具误导性,结果简直是明目张胆的敲诈:这个价钱根本得不到一整条腿。你拿到的只是一小段——绝对不到一半,大概只有三分之一。基本上,我每咬一口就要付大约1000卢布,想到之前那令人失望的品质,这就更让人心痛了。想想看:如果每段大约100克,那你付的价钱竟然高达每公斤23000卢布!就在街边不远的波士顿餐厅,价格是这里的三分之一。真是痛心。

在我应付那盘螃蟹闹剧的时候,我的约会对象点了一份虾仁茄子沙拉。这道菜完全乏善可陈——就是一份最普通不过的沙拉,无论是口味还是摆盘都毫无亮点。如果你想要一份平庸的沙拉,这道菜或许还能凑合,但若想吃点更有创意、更吸引人的东西,你会大失所望。我还决定尝尝烟熏虎虾,想着菜单上或许还有什么能挽救这个晚上。这道菜的味道本有潜力——烟熏味十分突出——但虾被熏得过了头,口感变得像肉干一样。本来期待的是鲜嫩多汁、带一丝烟熏香气的虾仁,结果却令人失望。

唯一值得称道的可能就是鸡尾酒了,表面上看还算不错。然而,鉴于我在食物上的糟糕体验,我不禁怀疑他们是否也在酒水上使用了廉价原料或偷工减料。在一家收费如此高昂却毫不顾忌地端上劣质菜品的餐厅里,信任感很快就荡然无存。

总而言之，Kraby Kutabi标榜以蟹为主打的用餐体验，却彻底令人失望。价格高得离谱，尤其考虑到他们所谓“优质”蟹肉少得可怜的分量，品质更是堪忧。如果你珍惜自己的钱包和味蕾，我强烈建议另寻他处。如果你仍想吃蟹，又希望物有所值、吃得放心，不远处的Boston是更好的选择。若不想冒失望甚至“被抢”的风险，还是远离Kraby Kutabi吧。