ZUPPERIA OSTERIA PITIGLIANO

皮蒂利亚诺是主厨在学徒期间曾造访的小镇，令他怀有美好回忆。在意大利的这段时光里，他深受当地"zuppa"饮食习俗的影响——将面包片浸入蔬菜与豆类汤中享用，因此菜单提供了丰富多样的汤品选择。菜品真诚的风味与呈现方式呼应了意大利乡村的饮食文化，以简单的手工意面和炭烤鱼、肉为主角。食客们共分享用同一盘菜肴的场景，正是意大利日常生活的真实写照。