Yurik

“Юрик”是著名“Кухмистерская”推出的全新项目，旨在为宾客带来独特的感官体验。

首要亮点是安德烈·普鲁奇金（Andrei Prutsikh）主理的巨型鸡尾酒单。作为俄罗斯顶尖调酒师之一，安德烈的创作不拘泥于传统经典配方，而是致力于融合最意想不到的风味组合，大胆探索味觉边界。在他的“实验室”中，您能品尝到别处难以寻觅的特制配料——当然，若身处莫斯科或伦敦，或许也能偶遇这位酒吧行业时尚引领者的身影。初看配料表令人惊叹，细品之后方知其中蕴含的原创风味令人拍案叫绝：一杯中草莓与荞麦相遇，另一杯则融合香菜与百香果。

鸡尾酒搭配由主厨阿纳托利·扎博特金（Anatoliy Zabortkin）精心设计的精致前菜，每一道菜品都与饮品完美呼应，展现其卓越的烹饪匠心。菜单上亦不乏大胆而惊艳的味觉惊喜，与鸡尾酒相得益彰。

“Юрик”的另一大魅力在于其独特的古生物公园风格内饰，这也正是其名称的由来——幽默地将宾客带入侏罗纪时代。您可知道，1903 年阿尔弗雷德·冯·瓦卡诺（Alfred von Vakan）在萨马拉创立“Кухмистерская”时，当地古生物学家彼得·卡赞斯基（Pyotr Kazansky）在斯捷尔利塔马克区新拉切伊卡村附近发现的化石，被鉴定为早期侏罗纪时期的水生爬行动物“伏尔加鱼龙”（Ichthyosaurus volgensis）的遗骸？这并不令人意外，因为在远古时代，萨马拉地区曾是提提斯洋的海底。

阿尔弗雷德·冯·瓦卡诺的个人收藏，包括他亲自从埃及带回的木乃伊等珍贵文物，现陈列于艾尔米塔什博物馆。好奇心、实验精神、对历史与自然奥秘的探索欲——这些特质不仅塑造了阿尔弗雷德·冯·瓦卡诺的人格，也凝聚了重振传奇“Кухмистерская”的团队。再次见证一次成功的融合：一场融合历史与设计理念的“意义鸡尾酒”。

“Юрик”亦是您夜晚的理想选择：既可营造私密静谧的氛围，亦可化身明星音乐派对的热场之地。这间曾作为阿尔弗雷德·冯·瓦卡诺沉思与科研的庇护所，如今化身“鸡尾酒公园”，邀您在此体验“Speakeasy”风格的私密夜生活，或与三五好友共度时光。“Юрик”专为不超过 30 至 40 人的私人活动开放。

无论是作为晚宴前的开胃酒，还是餐后助消化的佳酿，“Юрик”都能让您以非凡体验开启周末，或以一场城市美食之旅的完美落幕画上句号。