You Mian

店主师承淮扬菜，备面时亦秉持同等匠心。其招牌牛肉筋头巴脑拌面以苏式面条搭配南京风味的腌制肉品，汤底每日现熬，选用牛骨慢炖而成，鲜味浓郁，肉质酥烂入味；亦可点“干拌”版本，佐以酱汁拌匀。此外，酸甜口味的排骨更是必尝之选，滋味醇厚甘甜。