Yi Tong Lou

这家餐厅兼作艺术画廊，内部装饰着店主的艺术品收藏。厨房中来自莆田的年轻厨师为闽菜注入全新风味：大牡蛎在桌边用沸鸡高汤汆烫 10 秒后上桌，鲜味浓郁、火候精准且口感爽脆；传统葱油小管则别出心裁地搭配红酒糟汁，散发出独特的酒香。