Vokrug Sveta. Foodmarket

非经典美食市集，由同一团队运营旗下所有餐饮业态，汇聚多元民族文化、原创理念与当下潮流趋势于一体。 地址：莫斯科，尼古拉耶夫斯卡娅街10号 官网：[网站链接]

项目概念由鲍里斯·扎尔科夫、阿卡迪·诺维科夫及弗拉基米尔·穆欣共同打造。 《餐饮主厨》对项目点评： 该项目并非由开发商或物业所有者主导，而是由两大餐饮集团——诺维科夫集团与白兔家族联合推出。它巧妙顺应了“美食市集”的流行趋势，却又不完全等同于传统意义上的美食市集：这里并无独立第三方参与者，整体由两大餐饮集团统筹打造，本质上是一个拥有多个主题站点的大型餐厅。然而，这并未影响其高人流量，也并未背离“美食广场2.0"的理念——即在统一空间内整合多种街头食品风格的项目。在尼古拉耶夫斯卡娅街，项目方汇集了约20个最具潮流与时尚感的主题概念，涵盖健康饮食与素食、意面与披萨、蟹肉与虾、中亚料理、格鲁吉亚菜、日本料理、肉类、鸡肉、汉堡、咖喱或波奇饭，甚至包括一家全天候营业的城市咖啡馆。周边办公人群与络绎不绝的游客为项目带来可观客流，客单价普遍显著高于1000卢布。尽管我们无法精确拆分各站点的利润占比，但该项目整体已充分证明其商业可行性。