宇治市恰库索巴

店门口的暖帘上，由人间国宝书写的书法，表达了店铺扎根社区的愿望。它向位于上町高原的文化象征——大月能乐剧场致敬，并珍视文化与美食之间的纽带。汤底因肉骨熬制而浓郁醇厚；干发酵鱼与酥脆沙丁鱼的鲜味更添层次。店家坚持使用口感饱满的面条，所有面条皆由自家手工揉制而成。穿过这栋屋舍的象征——暖帘，细细品味这份独特体验吧。