Tsim Chai Kee (Wellington Street)

长午餐时段排队的缘由显而易见——这里的面条劲道弹牙，汤底滋味浓郁。仅提供三种配料：富有嚼劲的麦穗鱼丸、馅料饱满的大颗虾饺猪肉馄饨，以及肉质扎实且口感柔嫩的切片牛肉；顾客还可任选其中两种或全部三种搭配食用。若遇繁忙时刻，不妨与陌生人同席用餐；若想避开人潮，则建议错峰外出就餐。