树冠层

日式与北欧料理因同以减法烹饪、凸显食材本味而天然契合。凭借精准的技艺和对顶级原料的坚持，这两大菜系在此家低调却极具格调的餐厅中融合为平衡且引人入胜的多道菜套餐菜单。主厨的芬兰血统亦在菜品细节中得以体现：野樱桃浆果随鸽肉同呈，辣根则巧妙提味扇贝与豌豆的组合。