Touché

品酒吧 Touché 堪称莫斯科最纯粹、最令人大出所料的巴黎式“美食酒馆”典范，仅凭这一点便足以成为前往罗奇德尔街的理由。该项目的葡萄酒部分与氛围由店主拉丽莎·马梅多娃负责，而美食则由她的合作伙伴兼主厨塔拉斯·基里延科操刀。

酒单涵盖 260 款佳酿，既适合资深爱好者，也适合入门新手。最便宜的酒瓶售价 1100 卢布，同时也有备受推崇的波尔多名庄酒与顶级托斯卡纳佳酿（加价率合理，但遗憾的是价格难以再低）。酒单中当然也囊括了各类热门品类，包括有机酒与生物动力法葡萄酒。在丰富的杯装酒款中，亦不乏香槟 Taittinger Brut、卢瓦尔河谷桃红 Pascal Jolivet Attitude Rose 以及来自阿拉酒庄的晚熟黑皮诺 Weingut Adeneuer Spätburgunder 等难得一见的珍稀酒款。

餐厅定期举办与国外酿酒师合作的品酒晚宴，以及汇聚俄罗斯与欧洲各地主厨的巡礼晚宴。曾到访 Touché 的知名酒商包括 Torres、CVNE、Taylors 等。厨房曾由以下主厨掌勺：阿列克谢·格列别尼舍夫（Bourgeois Bohemians，圣彼得堡）、伊利亚·布尔纳索夫（Atelier Tapas Bar，圣彼得堡）、瓦尔特·埃尔·诺加尔（Le Cinquieme Jour，日内瓦）、安东·伊萨科夫（圣彼得堡）、安东·伊万茨基（餐饮集团“Matrëshki-group"品牌主厨，乌里扬诺夫斯克）等，当然还有最令人难忘的与西班牙餐厅 Mugaritz 厨师团队共度的晚宴。

空间设计由建筑事务所 POLYGON 团队打造。设计师精准捕捉了餐厅的氛围：柔和的灯光、大量玻璃元素、沿混凝土墙面设置的巨型酒柜——置身于此，只想靠窗而坐，畅饮心爱佳酿，忘却时间流逝。

全新的小厅无比温馨且极具格调，正逐步改造为品酒室，酒架上陈列着最精彩夺目的佳酿，并辅以美食与葡萄酒主题书籍，这些书籍亦可购买。目前该空间已全面启用，每日上午九点开放，既接待普通散客，也承接不超过 12 人的私密活动与宴会。

除主菜单外，酒吧还设有工作日 12:00 至 16:00 的午餐特供菜单，以及每日 09:00 至 14:00 供应的早餐菜单。