Tkemali

这座拥有宴会厅、露台阳台和夏季花园的两层独栋建筑，是传奇餐厅“诺亚方舟”旧址上新启用的“特克马利”旗舰餐厅。国际化的厨师团队将高加索菜系的多种流派融合于菜单之中，墙壁上装饰着古老的格鲁吉亚挂毯以及安东·托季巴泽的画作收藏；而继承自前身的烤炉则被改造为宽敞明亮大厅中央的巨型烤炉壁炉。“特克马利”是安娜和尼基塔·塔塔耶夫夫妇（Tataev Family）旗下的高加索餐厅连锁品牌。第一家温馨而充满家庭气息的餐厅于 2016 年在炮兵街开业；第二家装饰华丽、色彩浓郁的餐厅则在 2020 年入驻新广场的历史建筑；而第三家则更加引人入胜且底蕴深厚。著名画家、莫斯科著名格鲁吉亚家族的安东·托季巴泽专门为“特克马利”创作了系列作品，这些作品既陈列于墙面，也印在菜单之上。餐厅从拍卖会上引进了多件独特的手工挂毯，其中最古老的一件可追溯至 1938 年。酒单则精选自该地区的顶级佳酿：从在陶罐“克韦夫里”中陈酿的琥珀色卡赫季葡萄酒，到色泽深红近乎黑色的浓郁红酒，涵盖大型酒庄与小型家庭酒坊的出品。