Tiflisi

在多伦多市中心以东的 Beaches 社区，Pkhakadze 一家为这座城市奉上最地道、最优秀的格鲁吉亚料理。份量设计适合分享，不妨带上两三位好友一同享用。这道以淡色核桃酱包裹的生韭葱 pkhali 沙拉色泽鲜绿，是完美的开胃菜，尤其在 Acharuli khachapuri（酸味奶酪面包）上桌前尤为关键。这是一道碳水与乳制品的盛宴：蓬松的面团温柔托住一汪融化的芝士，上面点缀着黄油和蛋黄。美味接踵而至：大块羊肉 khinkali 搭配温暖的高汤，以及缀有炸土豆块的鲜嫩烤肉串。毫无疑问，这是分量十足的美食，调味精妙、用心烹制，处处散发着家的温馨——无论“家”在何方。