Teliani

非典型高加索风味登陆波罗的海——走进加里宁格勒的“渔村”

在加里宁格勒的“渔村”，您将迎来一种前所未有的高加索料理体验。这里汇聚了高加索美食专家与极具创意的概念设计，打造出独一无二的“非典型格鲁吉亚”。

我们的菜品不仅带来全新的味觉与感官体验，更融合来自卡赫季、斯瓦内季、拉奇等格鲁吉亚地区的传统风味，并大胆结合波罗的海本地食材进行创新。这一切灵感源自 1697 年首位造访柯尼斯堡的格鲁吉亚人的真实历史故事。

餐厅配备现代烹饪技术、火焰岛灶具与正宗柴火陶锅（Tone），精选加里宁格勒本地肉品与海鲜，佐以从高加索运来的香料。吧台内设有专属实验室，精心调制不含工业糖浆与添加糖的基酒与鸡尾酒。

餐厅特别设置向客人开放的干式熟成区，展示正在风干的鱼类与肉类；另设 650 升容量的现代化 RAW 海鲜吧台。空间设计采用自然材质与原创风格，餐具由加里宁格勒陶艺师根据团队设计图定制而成。酒窖陈列格鲁吉亚顶级酒庄佳酿。背景音乐由 DJ 乔治·托普里泽打造，融入神秘萨满元素。

科技亦无处不在：人工智能与增强现实（AR）融入每一处细节。菜单中可观赏菜品 3D 模型，灯具上则镌刻格鲁吉亚诗人的诗篇。

正如所有新颖、有趣且令人惊喜的事物一样，“泰利亚尼”（Teliani）也持续进化：菜单与食材不断推陈出新，主厨亲自策划各类活动，并设有 150 座户外露台。

“泰利亚尼”——波罗海上的全新格鲁吉亚，打破刻板印象，重塑高加索风味。