Steel bar&kitchen

这是一家鸡尾酒酒吧和咖啡馆，提供城市美食市场最佳菜品的自有版本（非俄罗斯菜）。

这是一个小巧温馨的场所，您可以品尝到精选的城市美食市场佳肴，搭配由德米特里·“黑暗”调制的鸡尾酒单，以及由尤利娅·洛季金娜带来的世界各地街头美食。

酒吧“Steel”的品牌主厨尤利娅·洛季金娜拥有超过 15 年的餐饮与酒店从业经验，曾为多种业态的餐厅设计菜单，包括亚洲风味餐厅“Бессонница”、哈巴罗夫斯克的"Sopka"餐厅、传奇餐厅 Mr. Help&Friends 以及 Stay True Bar；曾在斯德哥尔摩的餐饮服务公司、黑山 Stone Bridge 酒店餐厅以及明斯克 Gourmet 学校工作——以上仅是她近期成功项目的几个缩影。此外，尤利娅还是健康饮食与饮食行为顾问，研究心理情绪状态与食物摄入之间的联系，经常受邀参加各类电视节目，并计划不久后出版一本书。但尤利娅最核心的特质，或许是她对旅行与环球探索的热爱。在旅途中，她深入汲取不同民族与文化的饮食传统。她出生于北美，童年早期在苏联北部度过，青年时期在非洲生活，后定居欧洲与亚洲，足迹遍布三百多个城市。每一个新的居住地都成为她的真正家园。苏黎世、罗瓦涅米、香港、明斯克、莫斯科、吉隆坡都已并将永远成为她的故乡。

在为 Steel 设计菜单时，尤利娅充分依托了自己丰富的生活与专业经验。项目启动阶段的菜单偏向中东与亚洲风味。

在开胃菜部分，尤利娅为客人提供多种选择：马来西亚烤串 satay 配蔬菜（150 卢布）、椰子酱虾（320 卢布）、咖喱鱿鱼（230 卢布）、鱼肉配柑橘酱和 sambal 酱（230 卢布）等；还有虾仁春卷（330 卢布）或配馕薯片的巴巴甘努什（170 卢布）。沙拉方面，可尝试配蔬菜的黎巴嫩 fattoush（300 卢布）或配牛肉与芒果酱的泰式沙拉（400 卢布）。汤品则有伊朗浓郁羊肉扁豆米饭石榴汤 ash-e-anar（420 卢布）或菲律宾蔬菜鸡蛋汤 utap，客人可自行添加不同配料（200 卢布）。

主菜可选牛肉芝士辣椒香菜汉堡（400 卢布）、豆类蘑菇素汉堡（330 卢布）、羊肉配蔬菜、薄饼和 maconji（400 卢布）或绿色咖喱配米饭华夫饼与香料鸡肉（280 卢布）。主厨特别注重各式华夫饼：鱼肉虾华夫饼（350 卢布）、菠菜西葫芦奶油芝士酱华夫饼（250 卢布）、蘑菇黄油百里香酱华夫饼（250 卢布）。

不久后，餐厅计划在工作日推出午餐菜单并扩展菜品，将引入来自非洲、拉丁美洲及部分欧洲地区的菜肴。

酒吧单的概念可概括为“mindful drinks”（正念饮品），这是更广泛理念“mindful consumption”（负责任/理性消费）的延续。这些饮品轻盈清爽，主要以葡萄酒为基底，采用新鲜水果、浆果、香草与香料制成的配料，低糖低酒精。此外，菜单中还设有有趣的“infusions”（浸泡酒）系列，酒吧亦可根据客人要求调制任何经典鸡尾酒，均采用优质烈酒制作。