St. Vito Focacceria

米歇爾·漢納主廚生於孟菲斯，卻深植西西里靈魂。他在 The Gulch 區開設了 St. Vito's，懷抱單一使命：將他版本的 sfincione——一種西西里街頭美食——帶到納什維爾。這絕非普通的披薩切片；想像一下厚實的佛卡夏餅底夾著豐沛的孔提娜芝士（Fontina），再鋪上麵包屑與佩科里諾羊乳乾酪，層次分明。開放式廚房裡，你親眼目睹廚師揉捏麵團的過程。店中推出四種口味，例如辣味番茄搭配布瑞拉奶酪，或烤土豆奶油風味；配料豐盛，每一口都飽足而滿足。菜單小巧簡潔，僅提供幾款沙拉與一道義大利麵，但你此行的目的只為那一款 sfincione——當然，或許還來一份店自製的提拉米蘇作為甜點。