Spinning Bones

在充满异域风情的阿拉米达岛上，有一家轻松惬意的社区餐厅，正如店名所示，其主打便是旋转烤制的肉类。烹饪风格 broadly 秉承加州风味，同时带有鲜明的日式印记，并点缀着其他国际元素。前菜如裹上木薯粉的炸鸡块配姜味酱油蒜泥蛋黄酱、味噌黄油搭配海苔碎的花椰菜等便是不二之选。主菜方面，旋转烤肉更是重中之重：优质肉品经精心调味后慢火烤制，直至肉质鲜嫩多汁。黑胡椒三角肋排佐香醋汁、蒜辣鱼露猪肩肉或酒糟腌制鸡肉均值得细细品味。此外，丰富的啤酒、葡萄酒与清酒选择亦为完美搭配。