Shikotan

Shikotan 是一家“旅行餐厅”，邀请宾客深入品味之海，重新发现海洋料理的魅力。

菜单收录了主理人关于伊比萨、圣托里尼、卡普里、西西里、科孚岛以及当然还有千岛群岛中同名岛屿——志古丹的航海记忆。每一道菜肴都以海洋深处的生灵为主角，既提供生食版本，也呈现精心烹制的佳肴。食谱汇聚全球风味，彰显不同国家的审美与烹饪传统：这里有日式烤串（起价 500 卢布），有令主理人惊叹、由主厨根据其描述复原的龙虾意面（1490 卢布），还有巴斯克芝士蛋糕，搭配独特的味噌焦糖风味（790 卢布）。

餐厅以千岛群岛中一座同名岛屿命名，该岛位于萨哈林州，地处“世界的边缘”，在此，捕鱼并非爱好，而是日常生活的一部分。如果说志古丹岛最著名的地标是名为“世界之端”的海角（甚至出现在《鲁滨逊漂流记》等流行影视作品中），那么餐厅的核心亮点无疑是海鲜与鱼类。

每周七天，每一天都献给太平洋海域的某种“海洋居民”，您可在此按成本价订购牡蛎、海胆、虾、蟹乃至龙虾！对于许多莫斯科餐厅而言，提供多款按杯计价的葡萄酒本属奢侈，但在 Shikotan 却成为现实，只为让每位宾客都能享受完美的餐酒搭配。

Shikotan 的骄傲与灵魂，是水族箱与冰柜展示区，其中陈列着“鱼类王国”的所有主角。每一道菜品均采用其最适宜的烹饪与呈现方式。

餐厅主菜单丰富多样，不仅限于鱼类料理：各式沙拉、炭烤肉类以及别出心裁的甜点同样精彩呈现。

餐厅的设计乃至整体概念，均灵感源自当代艺术家阿纳斯塔西娅·奥夫亚尼科娃的作品《实现。2.0》。画中 44 条鱼同向游动，而在众多文化中，鱼正是丰饶的象征。室内采用海洋色调——青绿与蔚蓝，搭配简洁线条与精致装饰元素，辅以波西米亚风格的柔和木质纹理，并引入充沛的自然光线，营造出时尚而温馨的用餐氛围。餐厅设计由 Arris Interiors 事务所创始人安娜·马卡伊金娜与“Vlaeva Design"工作室首席设计师克谢尼娅·弗拉耶娃携手打造。

常言道“难以取悦所有人”，但 Shikotan 团队似乎做到了！得益于其功能性的空间布局，无论是清晨商务洽谈、家庭午餐，还是浪漫晚餐，皆能舒适从容。此外，餐厅分区合理，完美适配各类规模与形式的庆典活动。驾车前来亦无不便，三戈罗夫纳制造厂园区内设有便利停车场，为宾客提供无忧停车体验。