Sheng Xing Mian Guan

自 1987 年以来，这家朴素的面馆因猪蹄慢炖于白汤卤汁中而深受常州人喜爱。胶质丰盈的肉质酥烂脱骨，草本香气温和醇厚、回味圆润。可搭配清汤面或拌酱干捞食用；若要体验最地道的常州风味，不妨将猪蹄与“红汤”拌面同享——那口汤汁鲜甜浓郁、嚼劲十足。请做好排队的准备。