Seasons

一家怀揣雄心、旨在重塑对加里宁格勒地区烹饪理念的全新餐厅，借助该地区的独特食材与现代主厨技艺，重新书写其美食历史篇章。

由《索尔》美食酒吧（2019 年 Top 100 榜单入选者）团队打造的波罗的海地区现代料理。

我们携手当地农户与猎人，持续发掘加里宁格勒地区的珍稀食材，以此构建对该地区烹饪的全新认知。我们重新诠释其美食历史，依托地域独有的食材。该州成立于 1949 年，传统美食遗产尚属空白；正因如此，我们坚信当下正在创造属于我们这片土地的真实风味。对我们而言，最大的挑战与考验在于该地区的独特性——其南北跨度仅 180 公里，但这从未阻碍我们探索与创新的脚步。