Saferoom

“Saferoom” – 新开的秘密酒吧，隶属于餐厅 KUZNYAHOUSE。这家餐厅又增添了一间“秘密房间”。继 Hidden 之后，这里打造了一个氛围温馨的隐蔽酒吧。

在 Kuznyahouse 餐厅内，又出现了一间“秘密房间”。继 Hidden 之后，这里设有一个氛围温馨的隐蔽酒吧。酒吧由两位主人主持：尼基塔，Kuznyahouse 的首席调酒师；以及丹尼斯，Hidden 的策展人。这里环境舒适宜人，适合长时间享用鸡尾酒并进行深入交谈。

“Saferoom”位于厨房区域，所有室内陈设均巧妙融入工作流程，与家庭厨房的传统氛围相得益彰。架子和窗台上摆放着各类酒品；冰箱上的磁贴记录了某位客人的调酒经历，延续了 Hidden“名人墙”的主题——即展示与特邀主厨共进晚餐的纪念贴纸。厚重的电话簿在当下显得略显过时，但在这里却是收集客人信息、建立忠诚关系的重要工具。酒吧收藏了大量酒品、美食与饮品书籍，以及手写菜单，营造出一种仿佛置身于老友家中的亲切感。

酒吧提供鸡尾酒、注油酒（infusions）及其他各类酒精饮品，相关信息会在 Instagram 账号 Saferoom 上发布。调酒师们调制出既通俗易懂又紧跟潮流的饮品，如嗨棒（Highball）和低酒精度（LOW-ABV）系列，并在酒单中融入季节性与在地特色，部分原料取自厨房备料。

经典鸡尾酒可按需制作，而酒单则分为三个部分：Today——可即刻品尝的饮品；Famous Highball——广为人知的经典嗨棒，即“新经典”；Experimental——具有实验性与非传统风味组合的饮品。此外还提供互动形式：任何客人都可在调酒师悉心指导下，亲手调制专属饮品。

前菜由俄罗斯厨师鲁斯兰·扎基罗夫（Ruslan Zakirov）出品，包括腌渍蔬菜、鸡肉派司配脆饼干、橄榄、烟熏鸭肉及科帕（ Coppa，意大利风干火腿）。

营业时间：周五/周六 19:00 – 03:00