ChefID · МОСКВА
СОВРЕМЕННАЯ ЕВРОПЕЙСКАЯ · 营业中
Russian Wine Bar
关于
俄罗斯酒廊——位于切霍夫大街的优雅餐厅,拥有庞大的俄罗斯葡萄酒收藏。
店内为双层空间,设有共享大厅与独立包间。室内装饰绿意盎然,光线温暖宜人,悬挂着水晶吊灯,并以明亮而精致的色彩点缀。
Russian Wine Bar 的酒单由俄罗斯侍酒师联盟主席阿图尔·萨尔基相精心打造,精选了来自克里米亚、克拉斯诺达尔边疆区、达吉斯坦、北奥塞梯、罗斯托夫州、伏尔加格勒州、萨马拉州及其他地区约 200 款顶级酒庄的佳酿。
品牌主厨瓦西里·梅尔尼科夫(来自“奶酪工坊”)主理的菜单呈现欧洲料理,其中海鲜菜肴占比颇高。前菜包括配塔塔的闪电泡芙、三种鱼子酱、配奶油酱的海扇贝以及配龙虾尾的朱利恩;主菜有野味汤、配土豆与青酱的章鱼、低温慢煮三文鱼配奶油土豆泥、配野鸡的意式小面疙瘩;甜点则有配梨子的蓝纹奶酪慕斯、姜味蒸蛋糕与薰衣草慕斯。
每星期四至星期五,这里常有现场音乐演奏,欢声笑语与热烈交谈此起彼伏。
按主厨划分的阶段
时期
- 2024–至今
Andrey Nesterenko era
主厨Andrey Nesterenko
厨房与前厅,按职位划分
当前团队
Шеф-повар
1 名成员取得联系并到访
联系方式
- Москва, Большая Дмитровка 23с1, Москва, Moscow, Russia
- + +79852220772
- instagram.com/russianwinebar
位置
Москва, Russia
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