Restoratsiya Pyatkin

“皮亚特金”餐厅——位于下诺夫哥罗德主要历史街道之一“罗兹杰斯滕斯卡亚街”上的旅游胜地。这家餐厅不仅深受下诺夫哥罗德本地人的喜爱，也赢得了城市游客的青睐。人们来到这里，既可以品尝经典的俄罗斯菜肴，也可以小酌一杯店内自制的饮品。

餐厅提供罗宋汤、农家菜、鲟鱼头汤、牛肚、肉冻、鲟鱼鱼排、腌渍小菜、饺子、牛肉“比夫·斯特罗加诺夫”、各式馅饼、熊肉和鹿肉香肠、伏尔加河鱼类菜肴等传统俄式美食。此外，还有传统俄式粥品；甜点方面则有“公爵”苹果酥饼（配肉桂与冰淇淋）、各式浆果果酱，以及用酸奶油搭配薄饼的快手薄饼。菜名本身便令人食欲大开——如“用酸菜炖煮、置于酥皮饼下烘烤的每日汤品”、“鲟鱼排剁成松嫩肉馅、出锅前双面煎至金黄”、“克热任区产越橘馅饼”等。

饮品同样地道：俄罗斯传统饮品“希比尼”（蜂蜜酒）、格瓦斯。此外，餐厅还按古法制作“烘焙伏特加”和“叶罗费伊奇”伏特加。

茶点则用传统“萨莫瓦尔”壶冲泡，配以圆面包圈，并搭配如乡村祖母家般的白色块状糖，适合边嚼边饮。