Queen’s English

哥伦比亚高地这家精致小馆的迎宾标识是一块黄色霓虹灯牌。室内装潢则低调而富有质感：白色地面、蓝色软包卡座、装饰繁复的吧台以及线条利落的金属高脚凳，共同营造出简约而不失格调的氛围。由几何屏风围合出的私密角落，为用餐者提供了极致的隐私空间。菜单呈现的是对港式菜肴的现代诠释——这些高温快炒的菜品融合了新鲜食材与均衡风味：鳀鱼粉佐烤番茄油醋汁拌莲藕沙拉；或肉桂香辛料调味的熟成鲷鱼片刷上海藻油，盛于西瓜之上，皆是极佳的开胃之选。紧随其后的还有慢火轻煮在“麻辣”汤底中的和牛花形卷，顶部点缀鸭蛋黄与酱油泡沫，为这道菜画上丰盈的句点。