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主厨尼古拉斯·巴齐克及其团队在这座历史悠久的联排住宅中技艺娴熟，游刃有余。在吧台前众目睽睽之下，他们呈现出一场如履薄冰、扣人心弦的烹饪表演：精准无瑕、和谐交融，当然还有令人惊艳的风味。这道精致的品鉴菜单融合了韩国与法国的影响，特制酱油、鲜活油脂与光泽酱汁为新鲜海产及干式熟成肉类增添了丰富的层次。想象一下搭配芹菜醋和鳀鱼酱的腌制蔬菜，或是配以辣脆粉、鱼子酱和海胆的面条——创意独具一格，风味大胆鲜明。这些灵感始终紧扣季节更迭，即便是沙拉也能带来惊艳之感。与此同时，服务流畅无缝且充满温暖的默契编排。