Pro.Midii

锚盘概念——黑海贻贝，配以独家酱汁上桌。酱汁的调配旨在凸显海鲜的新鲜度，并充分展现其丰富的风味与质感。

「Pro.Мидии」是一家面向崇尚食材新鲜、追求天然纯净口味与简约搭配的现代海鲜餐厅。

概念缔造者——餐饮企业家阿卡迪·诺维科夫与叶尔万德·加尔斯特扬——成功找到了完美平衡：一方面，环境舒适随意，无需预订，上菜迅速，价格亲民；另一方面，服务无可挑剔，品质卓越，细节考究——这正是诺维科夫集团与家庭花园系列项目客人们所熟悉的标准。这一切使得海鲜餐饮形式变得亲切易懂，深受广大食客欢迎。

菜单中的每一道菜品都紧扣概念的核心主旨：以极简呈现方式，呈现清晰纯净的味觉体验，拒绝刻意繁复。

在「Pro.Мидии」，您可以品尝到： - 轻盈前菜与空气感涂抹酱——鳟鱼塔塔、格劳拉克斯（生腌鳟鱼）、 ceviche（酸橘汁腌鱼）、金枪鱼鹰嘴豆泥； - 新鲜沙拉——罗马生菜配鳀虾酱； - 海鲜汤品——奶油蛤蜊浓汤、奶油海鲜汤、香料椰香汤； - 主菜——鳟鱼牛排、鲈鱼配土豆派、炸鱼薯条； - 酥脆迷你切布雷基配虾与炸玉米片； - 海鲜意面，搭配独家酱汁。

精心甄选的气泡酒与静止葡萄酒（来自俄罗斯与欧洲）将与这些美味佳肴相得益彰，组成精彩的美食酒单。

「Pro.Мидии」——诺维科夫集团与家庭花园美食联盟历史的新篇章。