PRISMA

独自伫立于厨房之中，西藤智史全心投入意大利料理的探索。他对细节的追求近乎苛刻——不仅关乎菜肴本身，更延伸至音乐、花卉及其他周遭元素。座位数量刻意受限，只为确保每一道菜品都能获得他全神贯注的对待。在研发新菜单时，他不依赖任何原型：而是以严苛的自我鞭策，创造出独一无二的创意料理。“Prisma”一词源自意大利语“棱镜”，而西史对自己所秉持的高标准，恰如一道折射出缤纷色彩的彩虹，彰显其在烹饪创新上的卓越追求。